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家鄉(xiāng)、拉面經(jīng)濟(jì)、民族團(tuán)結(jié)是韓維林日常最愛談?wù)摰脑掝}。牛銳攝
20多年前,我和許多鄉(xiāng)親一樣,憑著手藝走南闖北,開起了拉面店。如今,青海大力發(fā)展拉面經(jīng)濟(jì),我們循化作為主力軍之一,已經(jīng)形成拉面經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈,鄉(xiāng)親們都是產(chǎn)業(yè)鏈上的一員,日子越過越紅火。小小的一碗拉面,已經(jīng)成為我們?nèi)隼迦罕姷闹赂幻?、和諧面、幸福面、小康面。今年是新中國成立70周年,祝偉大祖國繁榮昌盛,祝各族人民日子越過越紅火!
“窗外是個(gè)清新爛漫的世界,清涼如水的微風(fēng)追趕著金色的黎明,草葉上酣睡的露珠們快樂地探身相迎……”盛夏,青海省海東市循化撒拉族自治縣的一個(gè)小區(qū)里,傳來撒拉族女孩艾米娜的朗朗讀書聲。
看著女兒認(rèn)真的模樣,韓維林眼里滿是愛意:“現(xiàn)在的生活越來越好了,孩子們的未來會(huì)更美好。”
韓維林是從循化走出的第一代拉面匠,如今在山東濟(jì)南經(jīng)營拉面店,并擔(dān)任濟(jì)南市拉面行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人。趁著放暑假,韓維林夫婦帶著孩子們回到循化,尋鄉(xiāng)音、敘鄉(xiāng)情。
對(duì)于家鄉(xiāng),韓維林有著訴不盡的真情?!拔业睦霞以谘h積石鎮(zhèn)西溝村,村子坐落在狹長的山谷中,富有撒拉族特色的民居順勢(shì)建在山坡上。”韓維林說,小時(shí)候,父母帶著幾個(gè)娃娃,守著幾畝薄田過日子,生活很辛苦。上世紀(jì)90年代,他帶著向鄉(xiāng)親們借的400元錢,踏上了外出務(wù)工之路,先后在北京、天津等地賣過烤串、開過拉面店?!叭绻麤]有老鄉(xiāng)的幫助,就不會(huì)有我的今天?!表n維林說。
2005年,韓維林在濟(jì)南開起當(dāng)?shù)氐谝患胰隼宀蛷d。因?yàn)轱埐丝煽?、?jīng)營規(guī)范、誠實(shí)守信,餐廳的生意越來越好?!袄娴昃拖褚粋€(gè)家庭,店里既有循化的撒拉族,也有當(dāng)?shù)氐钠渌褡?。我們都是一家人,和睦得很?!表n維林說。
有的鄉(xiāng)親聽說韓維林在山東生意做得好,就拖家?guī)Э趤硗侗妓?。韓維林不僅免費(fèi)給鄉(xiāng)親們提供吃住,免費(fèi)教拉面技術(shù)和經(jīng)營之道,還借給鄉(xiāng)親們開店的本錢。
韓乙拉四難以忘記自己初到濟(jì)南的情景:“那天氣溫有40度,我們一家人拖著行李找到韓維林,他二話沒說,掏錢把我們帶到賓館安頓下來,我知道自己找對(duì)人了?!比缃?,韓乙拉四不僅在濟(jì)南經(jīng)營起自己的拉面店,還在韓維林的影響下為更多鄉(xiāng)親提供幫助。
據(jù)統(tǒng)計(jì),循化縣目前有70多戶、500多人在濟(jì)南從事拉面行業(yè),其中直接在韓維林幫助下開拉面店的就有30多戶、200多人。
濟(jì)南是一座多民族和諧共居的城市,拉面店主來自五湖四海。為了團(tuán)結(jié)拉面行業(yè)的力量,實(shí)現(xiàn)有序競(jìng)爭(zhēng)、共同發(fā)展,大家推薦韓維林擔(dān)任濟(jì)南市拉面行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人。協(xié)會(huì)是自發(fā)組織成立的,工作人員沒有報(bào)酬,辦事憑的是責(zé)任感和滿腔熱情。
“維護(hù)民族團(tuán)結(jié)是首位的。”韓維林說,“我們的工作重點(diǎn)就是為拉面從業(yè)人員提供服務(wù),幫助他們更好地融入當(dāng)?shù)?,解決行業(yè)內(nèi)部可能出現(xiàn)的問題,促進(jìn)鄰里和諧,實(shí)現(xiàn)共同進(jìn)步?!痹跐?jì)南市拉面行業(yè)協(xié)會(huì)的推動(dòng)下,一家家拉面店不僅成為拉面從業(yè)人員的致富平臺(tái),也成為民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步的窗口。
在濟(jì)南打拼多年,韓維林打心底里愛上了這座城市,把它視為自己的“第二故鄉(xiāng)”。漢族老人林玉珍是韓維林的鄰居,韓維林得知老人一邊照顧患有智力障礙的女兒生活、一邊照顧年幼的外孫女上學(xué),生活十分困難,就在小區(qū)附近找了一家鋪面,并墊付了1.4萬元啟動(dòng)資金,幫老人開起小賣鋪。雖然店面不大,林玉珍一家的生活卻因此有了起色,老人逢人便夸助人為樂的好鄰居。
2015年,韓維林作為全省民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步模范個(gè)人,登上了山東省第七次民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步表彰大會(huì)的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)。2017年,韓維林作為全國少數(shù)民族參觀團(tuán)的一員,受到黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的親切接見。韓維林還獲得促進(jìn)青海拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展“優(yōu)秀拉面務(wù)工人員”、海東市民族團(tuán)結(jié)十大感動(dòng)人物等榮譽(yù)稱號(hào)。
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展,韓維林也在思考著拉面行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。“近30年來,拉面經(jīng)濟(jì)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了三次轉(zhuǎn)型,即將面臨再次提檔升級(jí)。”韓維林認(rèn)為,像自己當(dāng)初那樣在老鄉(xiāng)的幫助下學(xué)技術(shù)、借資金、開小店,是拉面經(jīng)濟(jì)最傳統(tǒng)的形態(tài);循化縣組織外出務(wù)工人員學(xué)習(xí)拉面技術(shù)與經(jīng)營方法,為大家提供開店的小額貸款等支持,建設(shè)“撒拉人家”公共品牌,使拉面經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)現(xiàn)了重大突破;近年來,青海省大力發(fā)展拉面經(jīng)濟(jì),打造拉面經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈,創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益;未來,規(guī)范的連鎖經(jīng)營、現(xiàn)代的生產(chǎn)加工、確立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),是大勢(shì)所趨。
“現(xiàn)在,我們循化人在全國開了7500多家拉面店,從業(yè)人員近4萬,鄉(xiāng)親們的錢袋子鼓了、眼界開闊了、觀念更進(jìn)步了。以后,我們要更好地發(fā)揚(yáng)敢闖敢拼、自強(qiáng)不息的品質(zhì),迎接新時(shí)代的浪潮,創(chuàng)造更美好的生活?!表n維林說。
作者:文靜 牛銳
資料來源:中國民族報(bào)