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旅途龍山縣紅巖溪鎮(zhèn)打溪村屬湖南省湘西自治州管轄，距縣城50公里，平均海拔高度380米，全村總面積10平方公里，森林覆蓋率為98%以上，紅巖溪河穿流而過，該河兩岸，植被豐富，野生動植物品種繁多。其為深度貧困村，全村共有832人，227戶，其中貧困戶91戶，352人，是國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部扶貧聯(lián)系村和龍山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的扶貧村。
這里四季分明，氣候條件優(yōu)越，四季百花齊放，蜜源非常豐富，無任何環(huán)境污染。據(jù)湖南省湘西州龍山縣紅巖溪打溪村支部書記沈世平介紹：“我們這兒已經(jīng)有很長的養(yǎng)殖蜜蜂的歷史，環(huán)境無污染，田土少，屬于純天然養(yǎng)殖，無農(nóng)藥，利于中蜂的養(yǎng)殖，并且在2019年4月份的時候，通過農(nóng)業(yè)部及農(nóng)業(yè)科學(xué)院的專家實地考察，認證為最佳養(yǎng)蜂環(huán)境。今年獲得鄉(xiāng)政府幫扶，規(guī)劃從龍山縣中心養(yǎng)殖合作社引進50箱進行集中養(yǎng)殖，明年開始分設(shè)4點，一個點150箱，擴大產(chǎn)量，并向全縣推廣?！?/p>
關(guān)于養(yǎng)殖、采集方面，當(dāng)?shù)刂饕ㄟ^駐村干部監(jiān)管，養(yǎng)殖合作社的貨源引進，技術(shù)幫扶等開展養(yǎng)殖管理。一年中主要進行兩次季節(jié)性采蜜，養(yǎng)殖期間每周一次開箱檢查，以保證蜂筒內(nèi)蜜蜂的正常產(chǎn)蜜，到氣候適宜之時，以不同于以往的割取方式，采用先進的搖蜜機，開采蜂蜜，從而能夠不破壞蜂筒中的蜂乳及蜂皮，保證母蜂的正常產(chǎn)蜜。采集完成之后，通過低溫避光的方式，放入冷凍室低溫保存，隔絕會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的金屬與氣味污染，從而保證蜂蜜的新鮮。
根據(jù)蜂種、蜂源的不同，蜂蜜有不同的形態(tài)與口感，五倍子蜂蜜比較稀，以淺琥珀色為主，八倍子蜂蜜比較濃厚，多為琥珀色，色澤清透，光亮如油，質(zhì)感黏稠，可以拉出細而透亮的“蜜絲”，而且絲斷后會自動回縮并且呈現(xiàn)球狀，口感甜而微酸，綿軟細膩。《本草新編》中有言：“蜜有黃、白之分，其功用同乎？曰∶世人以白蜜為上。不知采黃花則蜜黃，采白花則蜜白。黃勝于白，而世人未知也?！?/p>
蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作為營養(yǎng)滋補品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可以替代食糖作調(diào)味品。 蜂蜜的基本食用方法，主要包括溫水沖泡，與蔬菜同食等。
除此之外，蜂蜜具有潤肺化痰通便的功效，蜂蜜甘平，有補中、潤燥、止痛等功效，既能美容養(yǎng)顏，又能治療感冒，咳嗽，在《神農(nóng)本草經(jīng)》（公元前2至1世紀(jì)）中就把“石蜜、蜂子、蜜蠟”列為上品，指出有“除百病、和百藥”的作用，且“多服久服不傷人。”是純天然的綠色、無污染、品質(zhì)上乘口感極佳的保健品。
