在我國的北部,美麗富饒的草原中,有一群勤勞智慧的“草原驕子”,他們就是千百年來,過著“逐水草而遷徙”的游牧生活的蒙古族。興安盟是內(nèi)蒙古自治區(qū)所轄盟,位于內(nèi)蒙古自治區(qū)的東北部,因地處大興安嶺山脈中段而得名,“興安”滿語意為丘陵。興安盟東北與黑龍江省相連,東南與吉林省毗鄰,南部、西部、北部分別與內(nèi)蒙古的通遼市、錫林郭勒盟和呼倫貝爾市相連。西北部與蒙古國接壤,邊境線長126公里,興安盟在國內(nèi)處于東北經(jīng)濟區(qū),在國際上處于東北經(jīng)濟圈,地理位置優(yōu)越。
富饒美麗的扎賚特旗位于內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟東北部,大興安嶺南麓,嫩江右岸,地屬大興安嶺向松嫩平原過渡地帶。她東接黑龍江省龍江縣,南與黑龍江省泰來縣,吉林省鎮(zhèn)賚縣交界,西連科爾沁右翼前旗,北與呼倫貝爾市扎蘭屯毗鄰。地處北緯46°04`——47°21`,東經(jīng)121°17`——123°38`。扎賚特旗屬溫帶大陸性半干旱季風(fēng)氣候區(qū)。年平均日照為2855小時,平均降水量400毫米,無霜期110—135天,其境內(nèi)共有大小河流74條,其中較大的有綽爾河、罕達罕河和二龍濤河,流域面積分別為6765平方公里、2040平方公里和1646平方公里,沿河兩岸流域面積內(nèi)均是本旗土質(zhì)較好的糧食產(chǎn)地。
在這片富饒的土地上,智慧的蒙古族人民開墾這土地,種植著一種人們熟悉又陌生的蔬菜。架豆王又名菜豆王,是一年生或越冬草本植物。架豆王春秋兩季均可栽培。太白縣1996年引種試驗,大獲成功,所產(chǎn)架豆王莢長且直,無筋、無纖維、莢肉厚,肉質(zhì)鮮嫩,深受人們喜愛。
架豆王的營養(yǎng)素相當(dāng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、泛酸、細胞凝集素等多種成分。
架豆王早熟,高產(chǎn),耐熱,結(jié)莢多,采摘時將長,且比普通豆角產(chǎn)量高,容易管理,農(nóng)家小院的墻角,菜地旁邊都可以種。豆角能健脾胃、增進食欲,可以消暑、清口、有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣和利水消腫的功效?! ?/p>