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　　一、民族概況

　　烏孜別克族是我國少數(shù)民族中人口較少、居住較分散的一個民族。據(jù)2010年全國人口普查統(tǒng)計，烏孜別克族總?cè)丝跀?shù)為10569人，主要分布在木壘哈薩克自治縣大南溝烏孜別克族鄉(xiāng)，伊犁、喀什、烏魯木齊及塔城等地。其中大部分居住在城鎮(zhèn)，少數(shù)在農(nóng)村。城市人口主要分布在喀什市、葉城縣、莎車縣、奇臺縣、伊寧市和烏魯木齊市。

　　烏孜別克語屬阿爾泰語系突厥語族葛邏祿語支。新疆地區(qū)的烏孜別克族直到1949年使用以阿拉伯字母為基礎(chǔ)的拼音文字。1949年后，由于散居各地，與多民族雜居，故語言文字的使用逐漸發(fā)生了變化。生活在南疆與維吾爾族雜居的基本使用維吾爾語；生活在牧區(qū)的烏孜別克族，因長期與哈薩克族雜居，語言文字基本上使用哈薩克語。

　　二、族源

　　葛邏祿人是烏孜別克族的重要族源之一，遷入中亞綠洲地帶，并與并與操伊朗語的民族融合、同化。“烏孜別克”一詞源于術(shù)赤的五世孫“月即別汗”，其統(tǒng)治區(qū)域下的居民均被稱為烏孜別克人。15世紀(jì)是孜別克人分化重組時期。昔班尼在中亞建立王朝拉開了烏孜別克族形成的序幕。15世紀(jì)末16世紀(jì)初，組成烏孜別克聯(lián)盟的游牧部落南下，進(jìn)入了中亞農(nóng)耕區(qū)，和當(dāng)?shù)夭偻回收Z、從事農(nóng)業(yè)的居民相互融合。16世紀(jì)-17世紀(jì)，烏孜別克人來新疆內(nèi)地經(jīng)商，并開始定居新疆等城市。烏孜別克族的族源有農(nóng)耕各民族，也有突厥、蒙古游牧民族以及一些亞歐各民族。

　　三、社會經(jīng)濟(jì)生活

　　烏孜別克族有著善于經(jīng)商的歷史傳統(tǒng)。從16世紀(jì)至17世紀(jì)，烏孜別克人商隊以新疆葉爾羌為中轉(zhuǎn)地，經(jīng)營絲綢、茶葉、瓷器、皮張、大黃和各種土特產(chǎn)；在19世紀(jì)中葉以前，烏孜別克人趕著數(shù)以百計的駱駝、騾、馬往來于中亞各地和新疆之間。烏孜別克族手工業(yè)比較集中和發(fā)展的地區(qū)是莎車，主要是絲織業(yè)，清末民初，僅莎車一地就有烏孜別克族的絲織手工作坊200余家。以畜牧業(yè)為主或兼營牧業(yè)的較少的烏孜別克族，主要分布在新疆北部的木壘、奇臺、新源、昭蘇、鞏留、特克斯、尼勒克、伊寧和塔城等地。

　　四、宗教信仰

　　烏孜別克族先民歷史上曾信仰過瑣羅亞斯德教、佛教、摩尼教、景教。隨著伊斯蘭教的傳播，蘇菲主義在烏孜別克人中開始盛行。自從18世紀(jì)以來，越來越多的烏孜別克群眾或捐款、捐物，或出工，建造了一些較大的清真寺。隨著伊斯蘭教在中亞的傳播和扎根，尤其是蘇菲主義的盛行，在烏孜別克族逐步形成了以薩依德、和卓、依禪等尊稱命名的宗教階層。長久以來，伊斯蘭教對烏孜別克族的社會生活、文化心理產(chǎn)生著重大影響。

　　烏孜別克族有許多禁忌，其中最為嚴(yán)格的是禁食豬肉，甚至禁說帶“豬”字，另外還禁食一切動物的血、自死的牲畜、驢等。煙酒也在禁忌之列，尤其是對于女性。吃飯時嚴(yán)禁脫帽，不能當(dāng)著客人的面咳嗽，不能在人面前擤鼻涕，不能大聲說話；洗手后，不能甩手上的水，一定要用毛巾擦干；外人不能隨便進(jìn)入新婚夫婦的房子；妻子生產(chǎn)時丈夫不能進(jìn)入產(chǎn)房；產(chǎn)婦7天內(nèi)不得外出。

　　五、民俗文化

　　烏孜別克族的許多食物可用手抓食，飯前、飯后都要洗手。烏孜別克族的特色食品主要有馕、抓飯、碩液拉、馬西克其日、馬西霍爾達(dá)、麥斯太瓦、納仁、尼沙拉、阿勒瓦、霍爾打克、玫瑰醬、米腸子、面肺子等；傳統(tǒng)美食主要有卡提里馬、尤普卡、千層油炸包子、千層烤包子、丸子湯面，此外還有拌面、烤肉、手抓羊肉、馬腸子等食品。他們喜食奶制品、糖果、水果。常食用的水果有桑葚、杏、桃、梨、葡萄、無花果、石榴、甜瓜、西瓜。水果成熟季節(jié)常見他們以果代蔬，佐馕而食。

　　烏孜別克族傳統(tǒng)服飾中男裝一般為白色或灰色襯衫、耶克太克（單面長袍）、托尼（長衣）、腰帶、開木卓勒（短大衣）、皮鞋、靴子等；女裝有頭巾、長裙（多為艾德萊斯質(zhì)地）、長褲、坎肩兒、靴子等。頭戴花帽，冬季絨帽等。如今烏孜別克族服飾已很難在市面見到。

　　烏孜別克族允許與信仰伊斯蘭教的外族人通婚，但嚴(yán)禁同非伊斯蘭教民族通婚，和維吾爾族、哈克族、塔塔爾族人通婚是受到社會輿論認(rèn)可的，和外族通婚，一般娶外族姑娘的居多，嫁給外族的少。習(xí)慣上通婚主要是在本民族內(nèi)部進(jìn)行，姑表、姨表和堂妹之間可以通婚，過去，普遍實(shí)行早婚和包辦婚姻，門第觀念很深。近年來，近親通婚、早婚和父母包辦婚姻現(xiàn)象大幅減少。按照傳統(tǒng)習(xí)慣，兄弟姐妹之間，哥哥未婚前，妹妹不能出嫁；姐姐未嫁前，弟弟不能娶妻，遵循長者在前，幼者在后的原則。婚姻儀式程序主要有見姑娘（相親）、提親、感謝、定親、回禮、商量、婚禮以及婚后的掀蓋頭、請親家、互請等。

　　烏孜別克族的喪葬儀式和其他信仰伊斯蘭教的民族大致相同，實(shí)行土葬。墓地一般設(shè)置于一面較緩的山坡中腰處，墓坑呈長方形，長2米，寬1米左右，深近2米。坑底側(cè)挖一個洞穴，大小可容納亡者，亡者頭北腳南，面向西放置于洞中，洞口用土塊封住，然后再掩埋。一般有報喪、凈身、葬禮、哀悼等儀式程序。

　　烏孜別克人過去的房子一般都是用泥土做成的，用泥巴做成的墻在新疆被稱為“安集延墻”，如今庭院改為用瓦磚建筑。老式房子在院內(nèi)設(shè)窗戶，窗戶都有防盜欄；房屋設(shè)有換氣扇，位置一般比地面高一些；進(jìn)出門有樓梯，為了方便洗手和洗漱，門旁有用瓷磚做成的用來排托水的裝置，或者是陶器。房屋的結(jié)構(gòu)一般按照家庭人口的多少設(shè)置房間和客廳，還有專用的倉庫、衛(wèi)生間和羊圈等。

　　烏孜別克族的節(jié)日儀式總體上可以分為季節(jié)性節(jié)慶儀式、家庭生活儀式、宗教節(jié)日儀式三大類。如納吾肉孜節(jié)、蘇麥來克游、賞花游、賞水游、沙漠游、甜瓜游、葡萄游、無花果游、初雪節(jié)、那仁聚會等。

　　六、民間藝術(shù)

　　烏孜別克族傳統(tǒng)音樂分為民間音樂、古典音樂和宗教音樂三大類。民間歌曲是民間音樂中的重要組成部分，民間歌曲根據(jù)內(nèi)容和形式可分為三種：“敘誦性民歌”（“埃希來”）、“歌舞性民歌”（“葉來”）和“習(xí)俗性民歌”，如《木那加特》《我是多么憂傷》《眷戀》《迪里哈拉奇》《塔娜娃爾》《黑眉毛的姑娘》《雅爾、雅爾》《搖籃曲》等。

　　烏孜別克族將樂器稱作為“薩孜”，吹管類樂器“乃依”（橫笛和豎笛）、“巴拉滿”（管子）、“蘇乃依”（木質(zhì)嗩吶）、“卡娜依”（號筒）；拉弦類樂器“薩塔爾”“艾捷卡”“斯克里普卡”（提琴）；彈撥類樂器“都它爾”“彈撥爾”“熱瓦甫”“卡龍琴”“鏘”（揚(yáng)琴）；打擊類樂器“達(dá)甫”（手鼓）、鈴鼓、“納格拉鼓”（鐵鼓）、“冬巴克”（低音鐵鼓）、“它石”（石片）、“薩巴依”“庫修克”（木勺）等。

　　烏孜別克舞蹈以節(jié)奏感強(qiáng)著稱，以單人舞居多，快速旋轉(zhuǎn)時雙臂動作至腰部以上，舞姿舒展、爽朗。傳統(tǒng)樂曲與舞蹈有“烏帕爾”“加扎伊爾”“夏米來爾”“迪爾哈拉奇”“她娜娃爾”和“木那加特”等，多在麥西來甫、婚禮、割禮及納吾肉孜節(jié)等喜慶節(jié)日的群眾歡聚場合表演。 

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參考資料：

　　1.丹珠昂奔主編：《走近中國少數(shù)民族叢書—回族》，遼寧民族出版社，2014年  

　　2.楊圣敏主編：《中國民族志》，中央民族大學(xué)出版社，2008年