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佤族以大米為主食。西盟地區(qū)的佤族都喜歡把菜、鹽、米一鍋煮成較稠的爛飯。其他地區(qū)的佤族則多吃干飯。農(nóng)忙時日食三餐，平時吃二餐。雞肉粥如茶花稀飯是家常食品的上品。旱稻多現(xiàn)吃現(xiàn)舂，男女老幼皆食辣椒，民間有“無辣子吃不飽”之說。副食是青菜類、瓜類、酸竹筍、鹽、辣椒、蔥、蒜等。肉食主要是牛、豬、雞、狗以及獵獲的獸、禽、松鼠、田鼠、魚、螺螄、螃蟹、蜂兒等。一些地區(qū)的佤族還有捕食昆蟲的習慣，更食用蛹、寄生于草木植物的紅毛蟲、掃把蟲和寄生于冬瓜樹的冬瓜蟲等十余種。一般是把可食的昆蟲與米一起煮成粥，加菜、鹽、拌辣椒，香辣可口（兩圖為舂米和舂米用具，劉軍攝影）。
每逢佳節(jié)和祭祀，都要剽牛、殺豬，家家都能吃到新鮮的牛肉和豬肉。此外，部分人喜歡吃狗肉。無論是剽牛、殺豬或宰狗，都習慣不剝皮，而是將毛用火燒盡，待皮燒成金黃色為止，去臟洗凈后，肉皮剁成塊與佐料燉食。佤族吃肉習慣是剁成一坨一坨地煮，肉湯里放有辣椒、鮮姜、蔥段、鹽巴、香菜等佐料。煮熟后，再切成稍厚的小方塊食用。
佤族養(yǎng)蜂比較普遍，但養(yǎng)蜂方法十分特別，先用一段掏空的圓木，兩頭封口，留出數(shù)個小孔，供野蜂進出，放在森林或屋檐下，使其繁殖釀蜜，每年割二三次，與其中蜂蛹一起食用。
佤族普遍喜飲酒，喝苦茶。所飲用的酒都是自家釀制的“泡水酒”。常飲泡水酒不但于身體無害，反而有益健康。飲水酒成為佤族日常生活中主要的嗜好之一。喝酒時必須要請親友來家中共飲，主人給客人敬酒有一套規(guī)矩：必須一一敬酒。敬酒時，雙手捧竹酒筒，走到客人面前，弓身把酒筒從自己胸前按下再向上舉到客人嘴邊，主人喝一口，最后敬給客人喝干。如此一一敬酒，直至敬完所有在場的人，漏敬一個，都會被認為是不合“阿佤理”的。敬酒時，第一個被敬酒的人，通常是在場的客人中最被尊重的人。他接過酒后，先要用右手沾出幾滴，滴在地上，并口念祝福的語言，表示敬主人的祖先（圖為用竹筒制水酒，劉軍攝）。
佤族更愛喝苦茶。有的苦茶熬得很濃，幾乎成了茶膏。苦茶雖然味苦，但喝后有清涼之感。對于處在氣候炎熱地區(qū)的佤族，具有神奇的解渴作用（圖為佤族烤茶，引自《云南民族》)。
佤族男女普遍有吸煙草的習慣。各家都有一塊園圃，除了種些蔬菜外，還自己種植草煙。吸草煙的方法有兩種：一種是用煙斗吸，另一種是用水煙筒吸。
嚼檳榔是佤族男女老少普遍的嗜好，平時勞動休息或閑談，口中都嚼一塊檳榔。所嚼檳榔都是用麻櫟葉和石灰煮成的代用品，據(jù)稱嚼檳榔有健齒作用。
典型食品有：茶花稀飯，火燒蛇肉，青豌豆炒螞蟻蛋，油煎柴蟲等。
資料來源：
1.趙富榮：《中國佤族文化》，民族出版社，2005年
2.云南百科信息網(wǎng)
黔網(wǎng)文（2021）
1658-001號
