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又是一年茶山春。在滇西南與云海相伴的茶山上,布朗族人迎來了一年的采茶時(shí)節(jié)。
山中已生長(zhǎng)數(shù)百年甚至上千年的古茶樹,高度都在四五米以上,布朗族女人不得不爬到樹上去采摘茶葉。她們會(huì)把每年第一次收獲的茶葉,祭獻(xiàn)給“茶祖”叭巖冷。因?yàn)閮汕昵埃前葞r冷把茶葉介紹給布朗族的。
叭巖冷臨終前還給族人留下遺訓(xùn):“我要給你們留下牛馬,怕遇到災(zāi)難死掉;要給你們留下金銀財(cái)寶,也怕你們吃光用光;只給你們留下茶樹,讓子孫后代取不完用不盡?!?/p>
布朗族是世界上最早種植茶樹的民族之一,在我國主要分布在云南省的普洱、保山、臨滄和西雙版納等地。散布著布朗族足跡的高山上,總是飄蕩著普洱茶香。位于瀾滄縣的“萬畝景邁古茶山”,是目前世界上保存最完好的大面積人工栽培型古茶林。
布朗族人善制茶。自采集鮮茶葉始,經(jīng)過殺青、揉捻、曬干、渥堆、晾干、篩分6道工序,普洱茶便初具形態(tài)了。這些茶葉經(jīng)壓制,可做成餅茶、沱茶、方茶、磚茶。然而,最具布朗族特色的,還要算“竹筒茶”。布朗族人將新采摘下來的茶葉炒熟,趁熱裝進(jìn)竹筒塞緊,用蘆葉密封好,并用藤條扎緊,放在火塘邊烘烤,去掉它的水氣。等到竹節(jié)表皮烤焦的時(shí)候,“竹筒茶”就制成了。據(jù)說,這種茶儲(chǔ)存數(shù)年也不會(huì)變味,是布朗族人的送禮佳品。
布朗族人是飲茶、吃茶的專家。比如,上山干活時(shí),帶上冷飯,摘一把茶葉蘸鹽巴、辣子吃,這叫吃“得責(zé)”;勞累時(shí),把茶葉放到嘴里含著,據(jù)說可以消除疲勞;把蒸熟晾干的茶葉塞入竹筒封好,埋入土中,幾個(gè)月甚至幾年后取出食用,就能吃酸茶;把茶葉放入小茶罐中在柴火上烤香,然后加水熬成茶湯來喝,這叫飲烤茶。
布朗族人愛茶、敬茶,茶在他們的生活中有著崇高的地位。在婚喪嫁娶及其他重要儀式中,茶都扮演著不可或缺的角色。比如,布朗族人訂婚就必須以茶作禮。
這些年,隨著普洱茶的知名度越來越高,布朗族人的生活也因普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展越來越好。在普洱茶重要產(chǎn)地——瀾滄縣惠民鄉(xiāng)芒景村,鮮有村民外出打工。他們遵循著古訓(xùn),在茶山辛勤勞作,收獲自己的生活。
有位村民這樣解釋自己的“守望”:“我不愛去城里,在城里,我會(huì)迷路?!币晃煌l(xiāng)網(wǎng)友的跟帖更令人深思:“在城里,我不僅會(huì)迷路,還會(huì)迷茫。”