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　　土家族社會(huì)經(jīng)濟(jì)與生產(chǎn)類型以山區(qū)農(nóng)業(yè)為主，兼及林、牧、漁和家庭手工業(yè)。由于受自然條件的限制，土家族的生產(chǎn)方式經(jīng)歷了由刀耕火種到精耕細(xì)作的發(fā)展歷程。農(nóng)作物品種由單一的糧食生產(chǎn)逐步過渡到多種經(jīng)濟(jì)作物的種植和加工。其他部門的生產(chǎn)方式也極具民族特色，是土家族物質(zhì)文化結(jié)構(gòu)中最重要的組成部分。

土家族傳統(tǒng)織錦——西蘭卡普早已揚(yáng)名世界。在土家語里，“西蘭”是鋪蓋的意思，“卡普”是花的意思，“西蘭卡普”即土家族人的花鋪蓋。按其習(xí)慣，過去土家姑娘出嫁時(shí)，都要在織布的機(jī)臺(tái)上這樣制作美麗的西蘭卡普。 劉軍供圖

　　土家族在發(fā)展山區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中，積累了土地利用與開發(fā)的豐富經(jīng)驗(yàn)。土家族的山地多田地，除了平壩之地種田外，還會(huì)把開墾出來的偏坡改建成層層梯田，盡量最大化地使土地發(fā)揮效益。在長(zhǎng)期的耕作生產(chǎn)實(shí)踐中，土家族人總結(jié)出“土地一片坡，不如一個(gè)田角角”的經(jīng)驗(yàn)，所謂的“巴掌田”“蓑衣田”“斗笠田”在土家族地區(qū)隨處可見。在長(zhǎng)期的生產(chǎn)生活實(shí)踐中，土家族人還總結(jié)出“吃完爬坡肉，各自打門路”“秧好成一半”“六十養(yǎng)兒不得力，夏至栽秧不得吃”等豐富的山區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)律和特征。充分說明了土家族人在一年里是把握時(shí)令，不誤農(nóng)事，終歲辛勞。

　　由于土家族人聚居的地方居于崇山峻嶺，森林資源十分豐富，因此林業(yè)生產(chǎn)成為僅次于農(nóng)業(yè)的一個(gè)經(jīng)濟(jì)部門。土家族地區(qū)的林木主要是用材林，包括馬尾松、杉木、柏木、楠木、梓木、椿木、香榧、紅桉、楓香等數(shù)百種之多，尤以松、杉、柏種植面積大，蓄積量大，而最珍貴的是楠木、銀杏、梓木、紅豆杉、金錢樹、鴿子樹、紅梓子等；經(jīng)濟(jì)林主要有油桐、油茶、漆樹、女貞、及其他果樹等幾十種。其中以油桐、油茶面積最大，產(chǎn)量最高；防護(hù)林根據(jù)其功能又分為防洪護(hù)堤林、防崩護(hù)壩林、防熱護(hù)蔭林、防寒護(hù)溫林、防風(fēng)護(hù)居林等。

恩施土家族苗族自治州咸豐縣高樂山鎮(zhèn)官壩村土家人做繡花鞋  老鐵供圖

　　土家族人對(duì)于漁獵是一種嗜好，主要有打魚摸蝦，拘禽捕獸，聚眾趕仗等。山區(qū)土家族人根據(jù)各種類型的魚的生活習(xí)性，采取摸捉、砍夜魚、錘擊、扎毫等不同的打魚方法。土家族人喜捉野雞、斑鳩、竹雞等以作食用，而捕捉畫眉、黃筒雀、相思鳥、八哥等以飼養(yǎng)觀賞。拘禽的方法也有很多，如槍打、裝套、趕網(wǎng)。土家族人在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中積累了一些捕捉野獸的經(jīng)驗(yàn)，但自從國(guó)家頒布珍稀野生動(dòng)物保護(hù)法規(guī)后，土家族人保護(hù)珍稀野生動(dòng)物的意識(shí)不斷增強(qiáng)，捕禽打獸的現(xiàn)象日趨減少，有的地方還建立了專門的自然保護(hù)區(qū)。

參考資料：彭武麟、楊宏峰編著《中華民族全書·中國(guó)土家族》，寧夏人民出版社，2012年。